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今週は、急遽販売日を休んでしまい申し訳ありませんでした。

来週の水曜日から7月の月替わりレッスンがスタートします。ご参加いただく皆様、お待ちしていますので、よろしくお願いいたします。

そして、お支払いについてご質問いただくことがよくあり、改めて記載します。現在お越しいただいている生徒様も今一度ご確認くださいますようお願いします。

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「レッスン料金のお支払いは、前払い？、もしくはレッスンが始まる前に支払いますか？」との質問をよくいただきます。

お支払いは、レッスン当日現金にていただいています。レッスン終了後に私の方から皆様に声をかけさせていただきます。バスでお越しの生徒様で帰りを急がれる方のみ、レッスン前にお支払い可能ですのでお知らせください。

*レッスン前は、準備等で忙しくしていますので、レッスン終了後にいただくことにしています。

*レッスン料金は、現金払いとなりますので必ず手渡しにてお願いしています。

*私がお支払いの際に声をかけさせていただきますので、それまでお待ちください。（急がれる場合はお知らせください）

以上、すみませんがどうぞよろしくお願いいたします。お支払いのご質問が多かったことと、私が要領が悪く混乱してしまう事があり、このように決めさせていただきました。

ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

7月16日（土）１１：００～オープンの予定でしたが、都合で出来なくなってしまい勝手なことですが、お休みいたします。

急な変更で本当に申し訳ありません。

次回販売日２８（木）１１：００～

お待ちしていますので、よろしくお願いいたします。

もう7月です！毎日暑いですね。しかも急に。

先日の販売日もとても暑い一日でした。

そんな中お越しくださいましたお客様には感謝です。本当にありがとうございました。

次回は7月16日（土）１１：００～です。

先日は暑かったとはいえ、かなり大反省の一日でした。次回は、販売日初登場のお菓子や、以前人気だったお菓子も出す予定です。

お待ちしていますので、どうぞよろしくお願いいたします！

今後の販売日の予定は、

7月は、１６（土）、２８（木）

8月は、６（土）、２０（土）、２７（土）

です。今年は8月のレッスンを休む代わりに、販売日を開催します。暑い時期の販売日はやっていなかったのですが、今年はオープンします！

ぜひとも、お待ちしています～☆

＊9月のお菓子教室のご案内は、8月中旬までに更新します。9月の月替わりは去年好評だったお惣菜系のメニューを考えています。（基本は考え中）

どうぞお楽しみに。

7月のお菓子教室の写真が用意できましたので紹介します。

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7月基本レッスン：「トロピック」

パイナップルのムースのお菓子です。手に入りやすい材料で作れます。ご家庭で挑戦していただきやすいお菓子です。

ムースは苦手と聞くことがありますが、そういう方にこそぜひ挑戦していただきたいです。ムースは、最初の一口はおいしいけどだんだん飽きてきて重くなってくるのが「苦手」の原因ではと思います。このトロピックはそういうイメージを変えてくれます。

丁寧に作ったムースのおいしさをぜひ味わっていただきたいです。

7月月替わりレッスン：「ブレジリアン」

コーヒーとウィスキーの香りがとてもマッチしたババロアのお菓子です。洋酒はウィスキーの他にもう一種類、レッスン初登場のものを使います。初登場とはいえ、フランス菓子にはとてもメジャーなものです。お菓子作りをされる皆さんにも知っておいていただきたい要素の一つとなります。おいしいコーヒー豆をたっぷり使い、コーヒーの香りに包まれながらのレッスンは私も楽しみです。

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7月のお菓子教室生徒様募集中です。

8月のお菓子教室はお休みです。

6月18日（土）１１：００～オープンです。

店頭で皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

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今後の予定のご案内です。

私、カレンダーに書き忘れていたのですが、

☆7月1日（金）１１：００～販売日を予定しています。よろしくお願いします。

お菓子教室は、

☆6月23日（木）１０：００～オレンジのショートケーキ、お一人空きがあります。

よかったらお待ちしています。

☆7月のお菓子教室もまだまだ空きがありますのでぜひお待ちしています。

☆8月のお菓子教室はお休みさせていただきます。

クレープをすると予告していましたが、すみません。また次の機会に。

☆8月は販売日は開催予定です。今年はアイスクリーム、ソルベを出そうかな？と考えています。お楽しみに。

6月の基本レッスン「ごまのシフォンケーキ」のレッスン開催中です。

和風がテーマのお菓子なので難しいと感じます。

私がレッスンしているお菓子は、基になるルセットがあります。

お菓子を作っていると、ルセットに忠実に製作しても必ず上手くおいしく作れる…というわけではないと分かります。

レッスンするお菓子は私が試作をして、これが良いと思う材料や工夫をした上でレッスンしています。

今回もごまやごま製品をたっぷり使用しますが、何を使うかで味が変わります。ごま油一つとっても、大きく3種類あり、どれがシフォンにより合うのかを見つけていきます。そこが難しくもあり、面白いところなのだと思います。

皆さんもお気に入りのお菓子があれば、何度もチャレンジしてご自身の美味しいと思うところを見つけてくださいね。

そして、先日7月のレッスンのご案内をしました。ご検討よろしくお願いいたします。最近は「月替わりレッスン」が人気です。以前は断然「基本レッスン」が人気で月替わりレッスンは日程を少なくしていたのですが、この頃逆転しつつあります。

どちらにせよお越しいただけることは本当に有難く嬉しいことです。

まだまだご紹介できていないお菓子がたくさんあります。私の出来る範囲になってしまいますが、少しずつご紹介していきたいと思っています。