9/24(土)フランス菓子店頭販売日のご案内

9月24日(土)11:00~18:30販売日です。

お菓子のラインナップは、以下を予定しています。
(※少々変更になることもありますが、ご了承くださいm(_ _)m)

*いちじくショート・・・
アールグレイのジェノワーズにいちじくの生クリームを合わせています

*いちじくとピスタチオのタルト

*フロマージュ・ミエル

*オペラ

*モンブラン

*栗のタルト

*百花蜜のパウンドケーキ

*レーズンバターサンド

*パン・ドゥ・ジェーヌ

*コーヒーチョコとナッツのブールドネージュ

*栗のテリーヌ

皆様のご来店、心よりお待ちしています。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
(詳しくは「アクセス」のページをご参照ください)

9/17(土)フランス菓子店頭販売日のご案内

次の販売日は、9月17日(土)11:00~18:30です。

ショーウィンドウの写真は先月のもので、今回のメニューは以下を予定しています。
(※少々変更になることもありますが、ご了承くださいm(_ _)m)

*オレンジショート・・・
スペイン産アーモンドプードルをたっぷり使ったジェノワーズ(スポンジ生地)に3日間シロップにマリネしたオレンジをたっぷり使った爽やかなショートケーキ

*モンブラン・・・
ヘーゼルナッツのメレンゲにバニラ味のシャンティ(クリーム)、栗の渋皮煮をのせモンブランクリームを絞っています。

*オペラ・・・
スペイン産アーモンドプードルを使ったビスキュイ生地に、コーヒーシロップをしみ込ませ、ガナッシュクリームを重ねた伝統菓子。

*フロマージュ・ミエル・・・
クッキー生地にラベンダーの蜂蜜を使ったチーズ生地を流し、お菓子表面にクランブルを散りばめて焼いた爽やかなチーズケーキ。

*ビッシュ・フランボワーズ・・・
濃厚なフランボワーズのムースにホワイトチョコレートのシャンティ(クリーム)をたっぷり絞っています。ムースの甘酸っぱさとシャンティのミルキーさがよく合います。

*栗のタルト・・・
スペイン産の風味豊かなアーモンドパウダーを使ったアーモンドクリームと自家製栗の渋皮煮を詰め込み、表面にカリカリのクランブルをちらして焼き上げました。

*百花蜜のパウンドケーキ・・・
キャラメルクリームとシナモン、百花蜜がよく合う秋に食べたい贅沢なパウンドケーキです。

*パン・ド・ジェーヌ・・・
スペイン産アーモンドプードルと発酵バターをたっぷり使ったカステラのようなお菓子です。滋味深くやさしい味わい。

*コーヒーチョコとナッツのブールドネージュ・・・
コーヒー味のチョコとヘーゼルナッツを加えたいくらでも食べられるスノーボールです。

17日は少しは暑さが和らいでいることを願います!

皆様のご来店お待ちしております。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
(詳しくは「アクセス」のページをご参照ください)

9/10(土)フランス菓子店頭販売日のご案内

先日9月3日の販売日は、暑い中ご来店くださりありがとうございました。

「販売日のご案内」

次回販売日は、9月10日(土)11:00~18:30です。

今回のメニューは以下を予定しています。
(※少々変更になることもありますが、ご了承くださいm(_ _)m)

*オレンジショートケーキ
*パリ・ブレスト
*ビッシュ・フランボワーズ
*ゴッホのようなバナナ
*コーヒーとくるみ
*ビッシュ・ショコラ
*栗のタルト
*紅茶のパウンドケーキ
*ムワール・オ・マロン
*レモンのパウンドケーキ

来週も暑くなりそうですが、皆様のご来店をお待ちしています!

宜しくお願いいたします。

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「10月お菓子教室のご案内」

メニューは、「ムワール・オ・マロン」です。

ムワール・オ・マロン


栗たっぷりのお菓子をぜひ一緒に作りましょう!皆様のご参加をお待ちしています。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
(詳しくは「アクセス」のページをご参照ください)

2022年10月のフランス菓子教室

月替わりレッスン(初心者の方~)

メニュー:「ムワール・オ・マロン」(直径16㎝×4㎝ 製作、お持ち帰り)

お花のような型で焼く見た目も美しいお菓子です。
生地は別立てのバター生地です。ローストしたヘーゼルナッツ、スペイン産栗のペーストとシロップ漬け、おいしい蜂蜜、スペイン産アーモンドプードルなどを使って作ります。
しっとりふんわり、そして贅沢な味と香りを楽しめる秋に食べたいお菓子です。

日程16(日)10:00~13:00満席
16(日)14:00~17:00
19(水)10:00~13:00満席
20(木)10:00~13:00
22(土)10:00~13:00満席
22(土)14:00~17:00
定員3名様(レッスン日より2日前までにご予約が一名様の場合は不開催となります、何卒ご了承ください)
料金7,500円(初めての方、会員様価格)
※2回目ご参加の際には入会金3000円をいただきます
お持ちいただくものエプロン、ハンドタオル、ペン、
お菓子を持ち帰るための箱かタッパー(直径16㎝×4㎝のお菓子が入るもの)

☆お願い☆

<キャンセル・お振替について>
ご予約日を含めた7日前からキャンセル料金が発生しますのでご注意ください。
なるべくお日にち変更していただけましたら有難いです。

お振替は、ご案内している日にちで空きがある日をお選びください。
また、お振替の際は、ご案内しているお時間以外も可能な場合がありますのでご相談ください。

<レッスン時間について>
レッスン時間を設定していますが、終了時間が多少遅れる場合がございますので、余裕のあるスケジュールでお越しください。

ご予約、お問合せはこちらからお気楽にご連絡ください。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

9/3(土)フランス菓子店頭販売日のご案内

9月は毎週土曜日11:00~18:30ごろまでオープンします。

✩台風など天気が大荒れになる予報が出た場合は、日程変更になることがあります。その場合はインスタ、ブログ等でお知らせします。

今回のメニューは以下を予定しています。
(※少々変更になることもありますが、ご了承くださいm(_ _)m)

*いちじくと紅茶のショートケーキ
*旬の果物のタルト
*胡桃とコーヒーのケーキ
*ビッシュ・オ・ショコラ
*パリ・ブレスト(ヘーゼルナッツのカスタードクリームのシュークリーム)
*ル・テュラン(栗のババロアとホワイトチョコレートのクリームのケーキ)
*栗のタルト
*ムワール・オ・マロン
*抹茶のフィナンシェ
*紅茶のパウンドケーキ
*フランボワーズとチョコレートのシフォンケーキ

皆様のご来店お待ちしております。

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先日8/27の販売日にお越しくださいましたお客様、本当にありがとうございました。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
(詳しくは「アクセス」のページをご参照ください)

8/27(土)フランス菓子店頭販売日のご案内

8月27日(土)11:00~販売日です

フランス菓子教室Cerise(スリーズ)では、毎月不定期で店頭販売も行っております。
メニューは季節に合わせて考えているため毎回少しずつ違っていて、ショーウィンドウの写真は先月販売日のものです。

今回のメニューは以下を予定しています。
(※少々変更になることもありますが、ご了承くださいm(_ _)m)

*いちじくと紅茶のショートケーキ
*オレンジショート
*テュラン(栗のババロアとホワイトチョコレートのクリームのケーキ)
*ビッシュロン(チョコレート生地とチョコレートのバタークリームのケーキ)
*パリブレスト(ヘーゼルナッツのカスタードクリームのシュークリーム)
*旬の果物のタルト
*ごまのパウンドケーキ
*レモンのパウンドケーキ
*栗のタルト
*栗のテリーヌ

暑さが少しだけマシになる予報でほっとします。

なるべく遅くまでオープンしていますので、暑い中ですがよろしくお願いいたします。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
(詳しくは「アクセス」のページをご参照ください)

8/6(土)フランス菓子店頭販売日のご案内

日時:2022年8月6日(土)11:00~

フランス菓子教室Cerise(スリーズ)では、毎月不定期で店頭販売も行っております。
メニューは季節に合わせて考えているため毎回少しずつ違っていて、私の2022年夏のテーマ&目標は、「猛暑でも買って食べたくなるお菓子」です!

今回のメニューは以下を予定しています。
(※少々変更になることもありますが、ご了承くださいm(_ _)m)

*オレンジショート
*桃と紅茶のショートケーキ
*ビッシュショコラ(写真のお菓子) 
*ブレジリアン 
*ブルーベリータルト 
*マンゴーのババロア 
*桃とローズのブラマンジェ 
*クレームブリュレ(表面のカリカリは当日中です) 
*ごまのパウンドケーキ 
*レモンのパウンドケーキ

当日きっと(絶対)暑いので、19時ごろまでオープンしています。灼熱の時間をさけてお越しくださいね。お取り置きもお気軽にお知らせください。
※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

よろしくお願いいたします。

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✩お菓子教室は、8.9月はお休みです。10月からは少しリニューアルして再開しますので宜しくお願いいたします。10月のご案内は9月上旬です。

✩8.9月の販売日は、休まずオープンします。

・8月は、6,27日(土)11:00~

・9月は、毎週土曜日11:00~

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
(詳しくは「アクセス」のページをご参照ください)

7/1(金)フランス菓子店頭販売日のご案内

<7月の1回目のお菓子販売日>

日時:2022年7月1日(金)11:00~

フランス菓子教室Cerise(スリーズ)では、毎月不定期で店頭販売も行っております。
メニューは季節に合わせて考えているため毎回少しずつ違っていて、ショーケースの写真は先月店頭販売日のものです。

今回のメニューは以下を予定しています。
(※少々変更になることもありますが、ご了承くださいm(_ _)m)

・オレンジショート
・メロンショート
・いちごのケーキ(バタークリーム)
・シャルロットポワール
・バスクチーズケーキ
・洋ナシのタルト
・紅茶のパウンドケーキ
・ヴィクトリアケーキ
・ごまのシフォンケーキ(ソース付)

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

このところすごく暑くなってきて出かけるのも大変ですが、どうぞよろしくお願いいたします。

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「7月のお菓子教室」

☆基本レッスン→トロピック

パイナップルのムースのお菓子です。香りと味はしっかりしていますが、甘ったるくなくすっきりとした暑い夏にぴったりのお菓子です!

☆月替わりレッスン→ブレジリアン

コーヒーの香りと味わいを存分に楽しんでいただける、ちょっと大人のお菓子です。

*9月~11月くらいまでムース、ババロアの講習はありませんのでぜひ冷たいお菓子がおいしい暑い時期にご参加お待ちしています。

*8月のお菓子教室はお休みです。

「7月の販売日」

16日(土)、28日(木)11:00~オープンです!

いよいよ本格的な暑さがやってきますが、暑い時期だからこそ食べて元気になったり、ほっとするようなお菓子をご用意してお待ちしています。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
(詳しくは「アクセス」のページをご参照ください)

6/18(土)フランス菓子店頭販売日のご案内

<6月の2回目のお菓子販売日>

日時:2022年6月18日(土)11:00~

フランス菓子教室Cerise(スリーズ)では、毎月不定期で店頭販売も行っております。
メニューは季節に合わせて考えているため毎回少しずつ違っていて、ショーケースの写真は先月店頭販売日のものです。

今回のメニューは以下を予定しています。
(※少々変更になることもありますが、ご了承くださいm(_ _)m)

・オレンジショート
・ブレジリアン
・トロピック
・いちごのケーキ(バタークリームのケーキ)
・キャラメルのケーキ
・紅茶パウンド
・タルトバナーヌ
・フィナンシェ
・ヴィクトリアケーキ
・ごまのシフォンケーキ(ソース付)
・コーヒーとウィスキーのパンドケーキ(2台限定 予約可)※こちらのお菓子は父の日用になり、18㎝1台(2300円、税込み価格)かなりウィスキーが利いています

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

上の写真は、父の日用にラッピングした「コーヒーとウィスキーのパウンドケーキ」です。
組み合わせ的には王道ですが、ウィスキーをしっかり効かせ(生地、シロップ)、バーズキャラメルを入れてコーヒーの良さを引き立てています。日毎にアルコールが抜けて、味わいも変化します。
明日2台だけですが、ご用意しておりますので、ぜひご賞味ください。
こちらの商品はご予約も承っておりますので、お問い合わせフォームからお願いいたします。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
(詳しくは「アクセス」のページをご参照ください)

2022年7月のフランス菓子教室

基本レッスン(初心者の方~)

「トロピック」(デザートカップ7個製作、お持ち帰り)

夏らしいパイナップルのムースです。
ジェノワーズにパイナップルのシロップを打ち、パイナップルのムース、パイナップルのジュレで仕上げます。今の時期美味しくなってきている生のパイナップルも使います。

どこをすくって食べてもパイナップルの香りとジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。そして、難しい材料を使用しないのでとても作りやすいところも魅力です。

初心者の方もぜひお待ちしています。

本当のトロピックは、↓

トロピック

上の写真のような18×18㎝で作りますが、作りやすく、食べやすいようにデザートカップで製作します。

日程6(水)10:00~13:00
7(木)10:00~13:00
8(金)10:00~13:00
9(土)10:00~13:00
10(日)10:00~13:00
定員3名様
料金6800円(初めての方、会員様価格)
※2回目ご参加の際には入会金3000円をいただきます
お持ちいただくものエプロン、ハンドタオル、ペン、
保冷バック、お菓子をお持ち帰りいただくための箱かタッパー(3600mlくらいのもの)、保冷剤6個以上
※箱は教室で100円で販売しています
※保冷剤は教室でも販売(1個20円)しています

月替わりレッスン(初心者の方~)

「ブレジリアン」(18cm丸形1台製作、お持ち帰り)

コーヒーのババロアのお菓子です。
コーヒーのジェノワーズにウィスキーのシロップを打ち、深入りコーヒー豆のおいしさだけを抽出したコーヒー液を使って作ったババロアを合わせます。お菓子の表面にりんごとコーヒーのジュレをたっぷり打って仕上げます。
こちらのお菓子はお酒を使用していますので香りがしっかりしていて、お酒とコーヒー好きの方にはとても喜ばれる大人のお菓子です。飲酒運転にはならないくらいですのでご安心ください。

日程20(水)10:00~13:30
21(木)10:00~13:30
22(金)10:00~13:30
23(土)10:00~13:30
31(日)10:00~13:30
定員3名様
料金8500円(初めての方、会員様価格)
※2回目ご参加の際には入会金3000円をいただきます
お持ちいただくものエプロン、ハンドタオル、ペン、
保冷バック、18㎝丸形1台が入る箱もしくはタッパー、
保冷剤6個以上(冷蔵庫まで1時間以上かかる方は10個以上お持ちください)
※箱は教室でも300円で販売しています
※保冷剤は教室でも販売(1個20円)しています

※暑い時期ですので、レッスン後はなるべく早く冷蔵庫に入れてください。必ず保冷バック、保冷剤をセットでお持ちください。

☆お願い☆

<キャンセル・お振替について>
ご予約日を含めた7日前からキャンセル料金が発生しますのでご注意ください。
なるべくお日にち変更していただけましたら有難いです。

お振替は、ご案内している日にちで空きがある日をお選びください。
また、お振替の際は、ご案内しているお時間以外も可能な場合がありますのでご相談ください。

<レッスン時間について>
レッスン時間を設定していますが、終了時間が多少遅れる場合がございますので、余裕のあるスケジュールでお越しください。

<お持ち帰り時の保冷について
生クリームを使用するお菓子は繊細で、温度が高くなると、味が悪くなったりすることがあります。少しでも美味しい状態で食べていただきたいので、お持ち帰りの際にはしっかり保冷することをお勧めいたします。持ち物には最低限の保冷剤個数を記載していますので、多いに越したことはございません。
教室でも保冷剤を1個20円で販売しておりますので、ご自宅まで美味しい状態でお菓子を持ち帰るためにご利用ください。

ご予約、お問合せはこちらからお気楽にご連絡ください。

皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしています。