カテゴリー: その他

朝晩は涼しくなり、過ごしやすく有難いです。

涼しくなってくると「お菓子が食べたい」という気持ちが高まってくるので、お菓子の仕事をしている私にとっては有難い季節到来です。

今日は来月から再スタートするお菓子教室について、「お菓子教室に参加される皆様へおすすめワンポイント」をお伝えしようと思います！といっても大した内容ではないのですが。

私もそうですが、苦手な食材だったり香りのきついスパイスってありますよね。洋酒などもダメなんだ、とお聞きすることは少なくありません。

そこで、あえて「苦手な食材も挑戦しましょう！」というのが今日のおすすめワンポイントです。※アレルギーは別ですよ

初めて作るお菓子なのに、苦手なものが出てくると「入れなくて良いですか？」と聞かれることがたまにあります。まだ出来上がったお菓子を食べていない段階で味のアレンジは絶対おすすめしません。単体では苦手なものでもお菓子全体で味わうと良いわき役になっていることがほとんどです。それを体験しないなんて勿体ないのです！

それでもダメだ～と思う場合はアレンジしてくださいね。

洋酒もアルコール分を気にするあまり「入れない」選択をしないでほしいのです。一度とにかく試していただきたいのです。もしかしたら大きく損しているかもしれなのです。

味は自分で感じるもので教えてもらうものではないと思っていませんか？実はこれが違うと思うのです。

ある程度「これが本来の味、香りなんだよ」と教えてもらうということも必要で美味しいお菓子を作っていくのに大変重要なことだと思っています。

レッスンでは作り方だけではなく、「味わう」ということをとても大切にしています。ぜひ、みなさんも色んな味、香りに挑戦してみてください！

2か月間休んでいたお菓子教室ですが、10月から再開します。

よろしくお願いいたします。

レッスン形態に変更があったり、教室からのお願いも追加があります。下記をご覧いただき、参加をご検討いただければと思います。

「レッスン形態」

①月１つのメニューになります

基本、月替わりレッスンの2本立てから、作りやすいお菓子を中心とした１つのメニューになります。今からお菓子作りを始めたい方でも参加しやすいメニューを選んでいます。

②レッスンは、2名様以上で開催します

レッスン日から２日前までに、ご予約が一名様の場合レッスンは不開催となります。誠に申し訳ありませんが、その場合はこちらからご連絡いたします。何卒ご了承ください。

ただし、レッスン日前日と当日にキャンセルが出た場合は、一名様でも開催します。

「教室からのお願い」

①レッスン中の動画、画像撮影は大変申し訳ありませんができなくなります

コロナ以降動画レッスンをされる教室が多くなっています。動画を販売される教室が多くなった今、見直すことにしました。画像は出来上がったお菓子や試食はOKです。レッスン中は基本的にはできませんが、どうしても撮っておきたい場合はその都度お知らせください。

②使われた机、器具等はきれいに整理整頓をお願いします

当教室は各個人の机と器具を用意しています。机はフキンで拭いていただき、フキンも洗っていただけると助かります。

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お菓子作り初心者の方も、よく作られる方にも喜んでいただけるように10月から再スタートしますので、よろしくお願いいたします。

この投稿の後に10月のお菓子教室のご案内を更新します。

6日の販売日は暑い中ありがとうございました。

真夏に販売日は開催することが少なかったのですが、今年は挑戦しています。夏はケーキがあまり売れない、と思うのですが「夏でも食べたくなるお菓子」を出来ないものかと考えるのもまた楽しいです。でも、やっぱり難しさは感じていますが…また来年以降にも繋げていければと思います。

昨日は、お客様のグループが3回お越しくださり「お菓子とても美味しかったので、コンプリートしたくなりました」と言われ、お菓子全種類制覇してくださいました。これはとても嬉しく励みになります。

生徒様もお越しくださり、「9月のお菓子教室のメニューは何ですか？」と尋ねてくださり、単純な私はお菓子教室もまた頑張らないと！と燃えるのでした。ちなみにお菓子教室は10月からスタートとなります。しばらくお休みをいただき、ちょっとリニューアルしてスタートします。

次回の販売日は、8月27日（土）１１：００～です。

メニューは1週間前になりましたらお知らせします。ご予約、お取り置きも大歓迎です。

どうぞよろしくお願いいたします。

今週は、急遽販売日を休んでしまい申し訳ありませんでした。

来週の水曜日から7月の月替わりレッスンがスタートします。ご参加いただく皆様、お待ちしていますので、よろしくお願いいたします。

そして、お支払いについてご質問いただくことがよくあり、改めて記載します。現在お越しいただいている生徒様も今一度ご確認くださいますようお願いします。

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「レッスン料金のお支払いは、前払い？、もしくはレッスンが始まる前に支払いますか？」との質問をよくいただきます。

お支払いは、レッスン当日現金にていただいています。レッスン終了後に私の方から皆様に声をかけさせていただきます。バスでお越しの生徒様で帰りを急がれる方のみ、レッスン前にお支払い可能ですのでお知らせください。

*レッスン前は、準備等で忙しくしていますので、レッスン終了後にいただくことにしています。

*レッスン料金は、現金払いとなりますので必ず手渡しにてお願いしています。

*私がお支払いの際に声をかけさせていただきますので、それまでお待ちください。（急がれる場合はお知らせください）

以上、すみませんがどうぞよろしくお願いいたします。お支払いのご質問が多かったことと、私が要領が悪く混乱してしまう事があり、このように決めさせていただきました。

ご協力どうぞよろしくお願いいたします。