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基本レッスン（初心者向け）

メニュー：「チョコマーブルシフォンケーキ」（17㎝丸形1台、お持ち帰り）

※「クレームブリュレ」のデモとご試食もございます

スリーズで作るシフォンケーキは味と香りがしっかりしていて、ふんわりしているけど食べごたえがあります。
作り方、材料も普通のものと違う所がたくさん出てきます。今回作るシフォンケーキはペック社のココアパウダー、フランス粉、ピーナッツオイルなどを使い贅沢に仕上げます。ココアパウダーで味を出そうとすると薄い場合が多いですが、ペックのココアパウダーは違います！
気軽なお菓子のイメージが強いシフォンケーキですが、シフォンケーキの見方が変わるかも？しれません。
おすすめですので、ぜひ。

また、クレームブリュレもご紹介します。このクレームブリュレ、感動ものです！
ご試食をご用意いたしますのでお楽しみください。

クレームブリュレを持ち帰りしたい方へ
クレームブリュレをご試食せずに持ち帰りしたい場合は、お持ち帰り用の容器でご用意しますので、お申込みの際に必ずその旨お伝えください。

日程	15（水）10:00~13:00 16（木）10:00~13:00　満席 18（土）10:00~13:00 19（日）10:00~13:00 21（火）10:00~13:00
定員	3名様
料金	6000円（初めての方、会員様価格） ※2回目ご参加の際には入会金3000円をいただきます
お持ちいただくもの	ケーキをお持ち帰りいただくためのエコバックか紙袋

月替わりレッスン（中級者以上向け）

メニュー：「キッシュ・ロレーヌ」（18㎝1台、お持ち帰り）

※「オレンジゼリー」のデモとご試食もございます。

塩味でサクサクと香ばしいタルト生地「パータ・パテ」を使ってキッシュを作ります。
キッシュの具材にはおいしいハム、ベーコンを澄ましバターで香ばしくソテーしたものと、チーズをゴロったっぷりいれて、卵液を流してチーズの2種類とスパイスをふりかけて焼き上げます。この卵液にもおいしさの秘密がぎっしりです。
イルプルーのキッシュはおいしい！と言われますが、ぜひ味わいにいらしてください。

後味すっきりなオレンジゼリーもご紹介します。
簡単なリーフサラダもご試食ください。

日程	25（土）10:00~13:30　満席 26（日）10:00~13:30　満席 29（水）10:00~13:30　満席 30（木）10:00~13:30
定員	3名様
料金	7800円（初めての方、会員様価格） ※2回目ご参加の際には入会金3000円をいただきます
お持ちいただくもの	キッシュをお持ち帰りいただくためのエコバックか紙袋 ※箱はこちらでご用意します

☆お願い☆

ご予約日を含めた７日前からキャンセル料金が発生しますのでご注意ください。
なるべくお日にち変更していただけましたら有難いです。
お日にち変更の際は、ご案内しているお日にち以外も可能な日程がありますのでご相談ください。

ご予約、お問合せはこちらからお気楽にご連絡ください。

皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしています。

メニュー：ヴィクトリア・サンドウィッチケーキ（15㎝丸形1台・フランボワーズコンフィチュール1台分製作お持ち帰り）

素朴だけど、華やかで味わい深い..そんなお菓子です。こちらのお菓子はイギリス菓子です。まずは、どっしりと食べごたえのあるバターケーキを焼き、その生地をカットして、手作りフランボワーズコンフィチュールをサンドします。とても作りやすく、見た目地味ですが、食べると「また作って食べたい！」と思わずにはいられない、魅力あふれるお菓子です。

ヴィクトリア・サンドウィッチケーキは初心者向けのお菓子レッスンです。
初めてご参加の方もぜひお待ちしています。

日程	8月9日（月・祝）１０：００～　満席 8月11日（水）１０：００～　満席 8月11日（水）１４：００～　空きあり ※現在満席のところはキャンセル待ちも受付しています。 もし2名様以上のご希望がありましたら午後14:00~のレッスン枠を設けますのでお気軽にご連絡ください。
定員	3名様
料金	5800円（初めての方・会員様価格） ※2回目ご参加の際には入会金3000円をいただきます
お持ちいただくもの	・レッスンバックまたは紙袋

☆お願い☆

ご予約日を含めた７日前からキャンセル料金が発生しますのでご注意ください。
なるべくお日にち変更していただけましたら有難いです。
お日にち変更の際は、ご案内しているお日にち以外も可能な日程がありますのでご相談ください。

ご予約、お問合せはこちらからお気楽にご連絡ください。

皆様のご参加をお待ちしています！

メニュー：「白桃とローズのブラマンジェ」（7個お持ち帰り）

ブラマンジェは白いプリンみたいと知っているけど何で出来ているかご存じですか？

イルプルーに行き始めて早い時期に教わったのですが、小さな白いプリンにこんな贅沢な要素が詰まっているなんて..と衝撃を受けました。
その秘密はレッスンで。このブラマンジェ、プレーンでも十分贅沢ですが、今回は桃の華やかさに合うローズがほんのり香ります。

ブラマンジェの上にフランボワーズ、桃のコンポート、桃と白ワインのジュレをトッピングして華やかに仕上げます。桃のコンポートはこれだけでも十分美味しいです。桃のコンポートとジュレを作るだけでもおいしいデザートが出来ますよ。

夏の暑さに疲れてきたころのレッスンです。ぜひ、ひんやり乙女のスイーツで元気になっていただきたいです！皆様のご参加をお待ちしています。

※白ワインは火を入れるのでアルコールはぬけています。

日程	24日（火）１０：００～ 25日（水）１０：００～ 26日（木）１０：００～ 28日（土）１０：００～ 29日（日）１０：００～
定員	3名様
料金	6500円（初めての方、会員様価格） ※2回目ご参加の際には入会金3000円をいただきます
お持ちいただくもの	・レッスンバックか保冷バック ・持ち帰り用のタッパー（3600ml位）か箱 ・保冷剤5個程度

☆お願い☆

ご予約日を含めた７日前からキャンセル料金が発生しますのでご注意ください。
なるべくお日にち変更していただけましたら有難いです。
お日にち変更の際は、ご案内しているお日にち以外も可能な日程がありますのでご相談ください。

ご予約、お問合せはこちらからお気楽にご連絡ください。

皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしています。

基本レッスン（初心者向け）

メニュー：「シュー・ア・ラ・クレーム」（8個製作お持ち帰り）

「シュークリームは作ったことがあるけど膨らまなかった」と聞くことが多いです。なぜ膨らまないのかを説明し、ご家庭でも失敗なく作れるようにレッスンします。カスタードクリームも美味しく作るコツをお教えします。何度も作ってレッスンを受けて..思い入れも深いお菓子です。レッスンを受けてくださると、必ずご家庭で作ってみようと思ってくださるはずです！

今回はカスタードクリームとクレームシャンティのWクリーム仕立てです。

クリームのアレンジもお教えします！お楽しみに。

日程	14(水)10:00~13:00 15(木)10:00~13:00 16(金)10:00~13:00 17(土)10:00~13:00 17(土)14:00~17:00※追加しました6/23 18(日)10:00~13:00
定員	3名様
料金	５５００円（初めての方、会員様価格） ※2回目ご参加の際には入会金3000円をいただきます
お持ちいただくもの	・レッスンバックか保冷袋 ・お菓子を持ち帰るための箱かタッパー（タッパーは100均などで販売している3600mlくらいの容器） ・保冷剤４～５個 ※箱は教室でも200円で販売しておりますのでご利用ください

月替わりレッスン（中級者以上向け）

メニュー：「ビッシュ・マングー」

７㎝×２４㎝、高さ６㎝のトヨ型１台製作お持ち帰り（約８名様分、冷凍保存可）

本格フランス菓子レッスン第二弾です。ビスキュイ生地にココナッツを振ってこんがりと焼いた生地と、厳選したマンゴーピュレ、洋酒2種などで作ったポンシュ、ムース、ジュレを合わせます。洋酒はこれまでレッスンに登場してこなかったレアなものを使います。フランス菓子にはちょくちょく使いますが、この香りをぜひ体験していただきたい！と思います。マンゴーのムース、ジュレ、それぞれ単品で食べても無茶苦茶おいしいのでぜひご家庭でもチャレンジしていただきたいと思います。

※トヨ型は初登場です。長細いドーム型です。

日程	22日（木）10:00~13:30 24日（土）10:00~13:30 25日（日）10:00~13:30
定員	2名様
料金	７６００円（初めての方、会員様価格） ※2回目ご参加の際には入会金3000円をいただきます
お持ちいただくもの	・レッスンバック ・保冷剤（遠方の方は10個程度） ※箱はこちらでご用意します

☆お願い☆

ご予約日を含めた７日前からキャンセル料金が発生しますのでご注意ください。
なるべくお日にち変更していただけましたら有難いです。
お日にち変更の際は、ご案内しているお日にち以外も可能な日程がありますのでご相談ください。

ご予約、お問合せはこちらからお気楽にご連絡ください。

皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしています。