本日、10月のレッスンが全て終了しました。
ご参加くださいました皆様、本当にありがとうございました。
11月は、基本「はちみつとクランブルのチーズケーキ」、月替わり「ガトー・バスク・ショコラ」です。どちらもおすすめのお菓子ですので、ぜひ皆様のご参加をお待ちしています。
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11月は、新しい部屋が完全ではなくても、入っていただけるようにはなると思います。本当に楽しみです。
お菓子教室は、今のところデモを新しい部屋でやって、生徒様には今まで通りのレッスンテーブルで実習をしていただく予定です。デモを別の場所でやると、スムーズに実習に入っていただけるのではないかと思います。間に合うかは分かりませんが、冷蔵庫も新しくなります。もっとよく冷えるやつです。これで、冷やし固める作業の効率が上がります。
前も書きましたが、最初レッスンを始めたころからは想像もつかない現在のレッスンルームです。最初から理想の形には出来ないものです。少しずつこうした方がいいか、と思い手を加えたり、買ったりしています。かなり小規模ですが、なるべくイルプルーのレッスンの形に近づけていきたいです。
そして、生徒様とも話していたのですが、お菓子を通じて共通の趣味を持った方が楽しめる場所にしたいです。ご参加くださる皆さんがここで仲良し、というわけではなく、お菓子を通じて美味しいを共有できたらと思います。美味しいと感じるポイントが似ていると食の話を楽しめます。
私もこのコロナで思うように行動ができず、少し元気がなかったのですが、レッスンを始め皆様とお菓子を作っているとだんだん元気が復活しました。本当に有難いことだと思います。コロナでレッスンに参加するのもためらわれることもあると思いますが、気持ちが沈んだり元気が出ない時は思い切って行動を起こすのもいいですよ。ぜひ、11月もお待ちしていますので、どうぞよろしくお願いいたします。
※12月のレッスンはお休みです。2021年1月はレッスンを開催します。
もしかすると、12月上旬にお菓子の試食会をやるかも？！です。その時はぜひともご参加くださいね。