カテゴリー: お知らせ

今週末、土日営業日のご案内です。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

栗の渋皮煮を作りました。
お菓子作りをしていなかったら120%作らなかった栗の渋皮煮。
皮を剥いたり、鍋の側について煮立ち過ぎていないかの確認、煮る時間を守り、湯をゆっくり入れかえたり…なかなかの時間と手間がかかります。

今週末はこの渋皮煮をつかって「栗のタルト」をご用意しようと思っています。

その他のお菓子のメニューはぎりぎりになりますが、インスタグラムでご案内する予定です。

やっと朝晩は過ごしやすくなり、食欲の秋がやってきました。皆様のご来店をお待ちしております！

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）

今週末は荒川地区のお祭りがあり、自宅付近もたくさんの人出と交通規制があるため、お休みさせていただきます。

次回の営業日は、10/21(土)22(日)となります。

今年は栗仕事はしない予定でしたが、我慢できず丹波栗を買いました。
父が作った栗も貰える事になり今週中に全て渋皮煮にします。
来週は渋皮煮を使って栗のタルトを作りますので、ぜひよろしくお願いいたします。
それと、さつまいものオペラも出す予定です。

次週、皆様のご来店をお待ちしております！

今週末、土日営業日のご案内です。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

写真のケーキは「フォレ・ノワール」です。
生地にレモンとオレンジの皮を入れているのでさわやかな味わいで、優しく軽やかなチョコレートのお菓子です。

焼き菓子コーナーにも、秋の味覚を楽しめる「栗のパウンドケーキ」や「ガレット・ブルトンヌ」、「栗のシフォンケーキ」、「蜂蜜のシフォンケーキ」をご用意しようと思っています。

その他のお菓子のメニューはぎりぎりになりますが、インスタグラムでご案内する予定です。

やっと朝晩は過ごしやすくなり、食欲の秋がやってきました。皆様のご来店をお待ちしております！

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）

今週末、土日営業日のご案内です。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

写真は手前から
「洋梨とアールグレイのお菓子」「ル・フェドラ（キャラメルとチョコレートのお菓子）」
「季節のショートケーキ（いちじくとシャインマスカット）」です。

「Le Fedra ル・フェドラ」は、シマシマが楽しいキャラメルとチョコレートのお菓子です。沢山の工程を経て製作するちょっとほろ苦の大人向けのお菓子となります。

「洋梨とアールグレイのお菓子」は、見た目はシャルロットポワールですが、工程が多くなかなかの手の込み具合です。
アールグレイと洋梨を存分に楽しめるお菓子です。
このお菓子もお酒がきいているので、大人向けとなります。

お酒を使っていない「季節のショートケーキ」もご用意しようと思っています。

その他のお菓子のメニューはぎりぎりになりますが、インスタグラムでご案内する予定です。

やっと朝晩は過ごしやすくなり、食欲の秋がやってきました。皆様のご来店をお待ちしております！

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）

今週末、土日営業日のご案内です。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

写真は「ナッツのクッキー」です。
香ばしい香りとザクッとした食感がたまらないです。
ナッツは、ココナッツ、アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツを使っています。プラリネも使っているため、ただのクッキーとは一味違うクッキーだと自信を持ってお勧めできるお菓子ですので、ぜひご賞味いただきたいです。

その他のお菓子のメニューはぎりぎりになりますが、インスタグラムでご案内する予定です。

○お客様にお願い○
まだまだ気温が高く、生菓子に保冷材は欠かせません。
保冷材は状況によりますが、たっぷり入れても良くもって1〜1時間半くらいだと思います。
長く持ち歩かれる場合は保冷バッグや保冷材をお持ちいただくと安心です。
美味しくケーキを召し上がっていただくため、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

まだまだ暑い日が続きそうですが、皆様のご来店をお待ちしております！

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）

今週末、土日営業日のご案内です。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

今週末は「シュー・ア・ラ・クレーム」をご用意しています。
夏場、なぜかシュー生地が上手くいかず苦戦していました。
シュー生地は、何度も何度も作るけど、気温、湿度や作る量、ガスオーブンということなどや季節によって上手く出来ない事があります。
難しいなあ！と感じますが、上手くいくと本当に嬉しいです。
販売を始めた頃から人気のシュー・ア・ラ・クレーム、バニラビーンズをたっぷり使ったカスタードクリームに、硬めに泡立てたオーム乳業の美味しい生クリームをマーブル状に合わせたクリームをこんもりと詰めます。
ぜひお試しください。

それと、オレンジシフォンケーキ、チョコマーブルシフォンケーキも久しぶりにご用意します。シフォンケーキ専門でスタートしたので、私の得意なお菓子ですので、ぜひご賞味ください。

その他のお菓子のメニューはぎりぎりになりますが、インスタグラムでご案内する予定です。

○お客様にお願い○
まだまだ気温が高く、生菓子に保冷材は欠かせません。
保冷材は状況によりますが、たっぷり入れても良くもって1〜1時間半くらいだと思います。
長く持ち歩かれる場合は保冷バッグや保冷材をお持ちいただくと安心です。
美味しくケーキを召し上がっていただくため、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

まだまだ暑い日が続きそうですが、皆様のご来店をお待ちしております！

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）

今週末、土日営業日のご案内です。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

写真は、「パッションフルーツのショートケーキ」です。
甘酸っぱくトロピカルなパッションフルーツの香りが口いっぱいに広がるさっぱりとしたお菓子です。

そして、ドゥニさんの講習会の余韻が冷めないうちに、プチ・セック4種のうちのひとつ「リンツァー」をご用意する予定です。
「リンツァー」は、フランボワーズジャムをシナモン香るクッキーでサンドし、お菓子表面にアプリコットジャムを塗り、仕上げにフランボワーズのグラスで仕上げます。
毎週一種類ずつ作っていけるよう頑張ります！

その他のお菓子のメニューはぎりぎりになりますが、インスタグラムでご案内する予定です。

○お客様にお願い○
まだまだ気温が高く、生菓子に保冷材は欠かせません。
保冷材は状況によりますが、たっぷり入れても良くもって1〜1時間半くらいだと思います。
長く持ち歩かれる場合は保冷バッグや保冷材をお持ちいただくと安心です。
美味しくケーキを召し上がっていただくため、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

まだまだ暑い日が続きそうですが、皆様のご来店をお待ちしております！

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）

今週末は土曜のみの営業です。日曜日は休業ですのでお間違いのないようにお願いいたします。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

「トゥランシュ・シャンプノワーズ（写真のお菓子）」をご用意する予定です。
フランボワーズと桃、シャンパンのムースに生地をのせ、その上にマール酒を使ったバタークリームを絞り、ガナッシュクリームで仕上げたスペシャルな大人向けのお菓子です。
とても手の込んだお菓子なので緊張しますが気合を入れて作ろうと思います。

その他のメニューについては、準備でき次第インスタでご紹介していきたいと思います。

○お客様にお願い○
まだまだ気温が高く、生菓子に保冷材が欠かせません。
保冷材は状況によりますが、たっぷり入れても良くもって1〜1時間半くらいだと思います。
長く持ち歩かれる場合は保冷バッグや保冷材をお持ちいただくと安心です。
美味しくケーキを召し上がっていただくため、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

皆様のご来店、心よりお待ちしています。

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）

今週末、当初は日曜のみの営業を予定していましたが、土日共に営業することにしました。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

今週末からは栗やいちじくなど秋らしいものも少しずつ登場します。

桃のショートケーキ、いちじくタルト、パリブレスト、栗のパウンドケーキなど他にも色々とご用意する予定です。
写真は、マロングラッセをラム酒でマリネしたものとパート・ド・マロン（スペイン産であんこのように濃厚で美味しい）です。これらはパウンドケーキに使います！

詳しいお菓子のメニューはぎりぎりになりますが、準備でき次第インスタでご紹介していきたいと思います。

○お客様にお願い○
気温が高くなり、生菓子に保冷材が欠かせない季節になってきました。
保冷材は状況によりますが、たっぷり入れても良くもって1〜1時間半くらいだと思います。
長く持ち歩かれる場合は保冷バッグや保冷材をお持ちいただくと安心です。
美味しくケーキを召し上がっていただくため、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

まだまだ暑い日が続きそうですが、皆様のご来店、心よりお待ちしています。

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）