ブログ

今週末、土日営業日のご案内です。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

今週末は「シュー・ア・ラ・クレーム」をご用意しています。
夏場、なぜかシュー生地が上手くいかず苦戦していました。
シュー生地は、何度も何度も作るけど、気温、湿度や作る量、ガスオーブンということなどや季節によって上手く出来ない事があります。
難しいなあ！と感じますが、上手くいくと本当に嬉しいです。
販売を始めた頃から人気のシュー・ア・ラ・クレーム、バニラビーンズをたっぷり使ったカスタードクリームに、硬めに泡立てたオーム乳業の美味しい生クリームをマーブル状に合わせたクリームをこんもりと詰めます。
ぜひお試しください。

それと、オレンジシフォンケーキ、チョコマーブルシフォンケーキも久しぶりにご用意します。シフォンケーキ専門でスタートしたので、私の得意なお菓子ですので、ぜひご賞味ください。

その他のお菓子のメニューはぎりぎりになりますが、インスタグラムでご案内する予定です。

○お客様にお願い○
まだまだ気温が高く、生菓子に保冷材は欠かせません。
保冷材は状況によりますが、たっぷり入れても良くもって1〜1時間半くらいだと思います。
長く持ち歩かれる場合は保冷バッグや保冷材をお持ちいただくと安心です。
美味しくケーキを召し上がっていただくため、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

まだまだ暑い日が続きそうですが、皆様のご来店をお待ちしております！

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）

今週末、土日営業日のご案内です。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

写真は、「パッションフルーツのショートケーキ」です。
甘酸っぱくトロピカルなパッションフルーツの香りが口いっぱいに広がるさっぱりとしたお菓子です。

そして、ドゥニさんの講習会の余韻が冷めないうちに、プチ・セック4種のうちのひとつ「リンツァー」をご用意する予定です。
「リンツァー」は、フランボワーズジャムをシナモン香るクッキーでサンドし、お菓子表面にアプリコットジャムを塗り、仕上げにフランボワーズのグラスで仕上げます。
毎週一種類ずつ作っていけるよう頑張ります！

その他のお菓子のメニューはぎりぎりになりますが、インスタグラムでご案内する予定です。

○お客様にお願い○
まだまだ気温が高く、生菓子に保冷材は欠かせません。
保冷材は状況によりますが、たっぷり入れても良くもって1〜1時間半くらいだと思います。
長く持ち歩かれる場合は保冷バッグや保冷材をお持ちいただくと安心です。
美味しくケーキを召し上がっていただくため、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

まだまだ暑い日が続きそうですが、皆様のご来店をお待ちしております！

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）

今週末は土曜のみの営業です。日曜日は休業ですのでお間違いのないようにお願いいたします。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

「トゥランシュ・シャンプノワーズ（写真のお菓子）」をご用意する予定です。
フランボワーズと桃、シャンパンのムースに生地をのせ、その上にマール酒を使ったバタークリームを絞り、ガナッシュクリームで仕上げたスペシャルな大人向けのお菓子です。
とても手の込んだお菓子なので緊張しますが気合を入れて作ろうと思います。

その他のメニューについては、準備でき次第インスタでご紹介していきたいと思います。

○お客様にお願い○
まだまだ気温が高く、生菓子に保冷材が欠かせません。
保冷材は状況によりますが、たっぷり入れても良くもって1〜1時間半くらいだと思います。
長く持ち歩かれる場合は保冷バッグや保冷材をお持ちいただくと安心です。
美味しくケーキを召し上がっていただくため、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

皆様のご来店、心よりお待ちしています。

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）

今週末、当初は日曜のみの営業を予定していましたが、土日共に営業することにしました。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

今週末からは栗やいちじくなど秋らしいものも少しずつ登場します。

桃のショートケーキ、いちじくタルト、パリブレスト、栗のパウンドケーキなど他にも色々とご用意する予定です。
写真は、マロングラッセをラム酒でマリネしたものとパート・ド・マロン（スペイン産であんこのように濃厚で美味しい）です。これらはパウンドケーキに使います！

詳しいお菓子のメニューはぎりぎりになりますが、準備でき次第インスタでご紹介していきたいと思います。

○お客様にお願い○
気温が高くなり、生菓子に保冷材が欠かせない季節になってきました。
保冷材は状況によりますが、たっぷり入れても良くもって1〜1時間半くらいだと思います。
長く持ち歩かれる場合は保冷バッグや保冷材をお持ちいただくと安心です。
美味しくケーキを召し上がっていただくため、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

まだまだ暑い日が続きそうですが、皆様のご来店、心よりお待ちしています。

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）

今週末、土日営業日のご案内です。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

暑い中ですが、夏だからこそのお菓子もご用意いたします。

その中の一つが写真の「ロキナウェーズ」です。
ロキナウェーズは、パッションフルーツとミルクチョコレートのお菓子です。
パッションのトロピカルな香りとパンチのある酸味が暑い時期にぴったりですので、ぜひお試しください。

シューアラクレームは、5(土)6(日)両日ご用意する予定です。
その他のメニューについては、準備でき次第インスタでご紹介していきたいと思います。

○お客様にお願い○
気温が高くなり、生菓子に保冷材が欠かせない季節になってきました。
保冷材は状況によりますが、たっぷり入れても良くもって1〜1時間半くらいだと思います。
長く持ち歩かれる場合は保冷バッグや保冷材をお持ちいただくと安心です。
美味しくケーキを召し上がっていただくため、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

皆様のご来店、心よりお待ちしています。

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）

今週末、土日営業日のご案内です。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

梅雨明けしそうな感じですので、ひんやりしたお菓子をメインにご用意しようと思っています。

その中の一つが写真の「桃とローズのブラマンジェ」です。
ブラマンジェはとっても贅沢なお菓子です。
スペイン産アーモンドスライスを牛乳で煮出し、香りと味わいを牛乳にうつします。その牛乳に生クリームやフランス産ラベンダーの蜂蜜などを加えていきます。
そのブラマンジェの上に自家製桃のコンポートと桃のジュレをのせています。少しローズが香ってエレガントなお菓子ですので、ぜひお試しください。
その他のメニューについては、準備でき次第インスタでご紹介していきたいと思います。

○お客様にお願い○
気温が高くなり、生菓子に保冷材が欠かせない季節になってきました。
保冷材は状況によりますが、たっぷり入れても良くもって1〜1時間半くらいだと思います。
長く持ち歩かれる場合は保冷バッグや保冷材をお持ちいただくと安心です。
美味しくケーキを召し上がっていただくため、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

皆様のご来店、心よりお待ちしています。

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）

今週末、土日営業日のご案内です。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

今週末の営業日は、写真のお菓子「タルトバナーヌ」をご用意します。
暑い時期は冷やしてお召し上がりください。
その他のメニューについては、準備でき次第インスタでご紹介していきたいと思います。

○お客様にお願い○
気温が高くなり、生菓子に保冷材が欠かせない季節になってきました。
保冷材は状況によりますが、たっぷり入れても良くもって1〜1時間半くらいだと思います。
長く持ち歩かれる場合は保冷バッグや保冷材をお持ちいただくと安心です。
美味しくケーキを召し上がっていただくため、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

皆様のご来店、心よりお待ちしています。

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）

今週末、土日営業日のご案内です。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

夏のジメジメと暑さでお菓子屋としてはあまり得意でない時期を過ごしています。
でも、夏だからこそのお菓子もたくさんあり、せっかくだから色んなお菓子を作ってみようという気持ちです。

その中のひとつが写真のお菓子「栗とココナッツのムース」です。
ヘーゼルナッツのビスキュイ生地に、栗の軽いバタームース、栗、ココナッツのムースとジュレのお菓子です。
簡単に説明を書きましたが色々細かく時間がかかる大作です。
夏はさっぱりも美味しいけど、暑さで疲れてきたらしっかりした味わいのお菓子もおすすめです。
ココナッツは夏のお菓子の定番で、苦手な方もおられるかもしれませんが、杏仁豆腐みたいでひつこくなく、優しいミルキーさが美味しいです。
栗の濃厚さとさっぱりしたココナッツの共演がとても素晴らしいお菓子ですので、ぜひ一度お試しください！

この他に、オレンジショート、ブルーベリータルト（土曜のみ）シュークリーム（日曜のみ）、タルトシトロン、黒糖とチョコレート、抹茶のお菓子、ビッシュシトロン、ジャンドゥーヤのムース、オペラキャフェなどご用意する予定です。

○お客様にお願い○
気温が高くなり、生菓子に保冷材が欠かせない季節になってきました。
保冷材は状況によりますが、たっぷり入れても良くもって1〜1時間半くらいだと思います。
長く持ち歩かれる場合は保冷バッグや保冷材をお持ちいただくと安心です。
美味しくケーキを召し上がっていただくため、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

皆様のご来店、心よりお待ちしています。

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）

今週末、土日営業日のご案内です。

11:00～18:00ごろまで営業します。
（※お菓子がなくなりましたら早めにCLOSEする場合があります）

今週末は暑くなってきましたので、焼き菓子は少な目で生菓子中心にご用意していこうと思っています。

準備でき次第インスタでご紹介していきたいと思います。

○お客様にお願い○
気温が高くなり、生菓子に保冷材が欠かせない季節になってきました。
保冷材は状況によりますが、たっぷり入れても良くもって1〜1時間半くらいだと思います。
長く持ち歩かれる場合は保冷バッグや保冷材をお持ちいただくと安心です。
美味しくケーキを召し上がっていただくため、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

皆様のご来店、心よりお待ちしています。

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
（詳しくは「アクセス」のページをご参照ください）