8/6(土)フランス菓子店頭販売日のご案内

日時:2022年8月6日(土)11:00~

フランス菓子教室Cerise(スリーズ)では、毎月不定期で店頭販売も行っております。
メニューは季節に合わせて考えているため毎回少しずつ違っていて、私の2022年夏のテーマ&目標は、「猛暑でも買って食べたくなるお菓子」です!

今回のメニューは以下を予定しています。
(※少々変更になることもありますが、ご了承くださいm(_ _)m)

*オレンジショート
*桃と紅茶のショートケーキ
*ビッシュショコラ(写真のお菓子) 
*ブレジリアン 
*ブルーベリータルト 
*マンゴーのババロア 
*桃とローズのブラマンジェ 
*クレームブリュレ(表面のカリカリは当日中です) 
*ごまのパウンドケーキ 
*レモンのパウンドケーキ

当日きっと(絶対)暑いので、19時ごろまでオープンしています。灼熱の時間をさけてお越しくださいね。お取り置きもお気軽にお知らせください。
※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

よろしくお願いいたします。

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✩お菓子教室は、8.9月はお休みです。10月からは少しリニューアルして再開しますので宜しくお願いいたします。10月のご案内は9月上旬です。

✩8.9月の販売日は、休まずオープンします。

・8月は、6,27日(土)11:00~

・9月は、毎週土曜日11:00~

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
(詳しくは「アクセス」のページをご参照ください)

7/29お菓子教室についてお知らせ

いつもフランス菓子教室スリーズのレッスンにお越しくださり、またブログを読んでくださりありがといございます。

お菓子教室についてお知らせがあります。

お菓子教室は、8,9月お休みで、10月からスタートします。大変勝手を言い申し訳ありません。

10月のご案内は9月中旬までに更新します。

約10年間わき目もふらず必死にお菓子教室を開催してきましたが、お休みをいただく間に色々と考えを整理し、新たに再スタートします。

急なお知らせとなり本当に申し訳ありません。

どうぞよろしくお願いいたします。

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「販売日のご案内」

次回8月6日(土)11:00~オープンです。

日中は激アツなので、19時くらいまでオープンしています。

私の2022年夏のテーマ&目標は、「猛暑でも買って食べたくなるお菓子」です!

7/28販売日のご案内

7月28日(木)11:00~オープンです!

メニューは、

*オレンジショート

*パルフェ・オ・ポワール(ココアのビスキュイ生地に洋ナシとキャラメルのムース、ケーキ表面にはガナッシュクリーム)

*ルーロー・オ・キャッフェ(コーヒーのふんわりジェノワーズ生地にコーヒーのバタークリームとキャラメリゼしたアーモンドをくるっと巻いています)

*ブルーベリータルト(カスタードクリームとフレッシュブルーベリーの組み合わせ)

*ブレジリアン(コーヒーのババロアムース。ケーキ表面のりんごのジュレとコーヒーがみごとにマッチしています)

*オレンジゼリー(3日間シロップに漬けたオレンジがたっぷり!)

*桃とローズにブラマンジェ(スペイン産アーモンドを牛乳で煮て抽出して作る至高の一品。自家製桃のコンポートと組み合わせています)

*マンゴープリン

*レモンのシフォンケーキ

の予定です。

お待ちしています。

どうぞよろしくお願いいたします。

7/16レッスン料金のお支払いについて

今週は、急遽販売日を休んでしまい申し訳ありませんでした。

来週の水曜日から7月の月替わりレッスンがスタートします。ご参加いただく皆様、お待ちしていますので、よろしくお願いいたします。

そして、お支払いについてご質問いただくことがよくあり、改めて記載します。現在お越しいただいている生徒様も今一度ご確認くださいますようお願いします。

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「レッスン料金のお支払いは、前払い?、もしくはレッスンが始まる前に支払いますか?」との質問をよくいただきます。

お支払いは、レッスン当日現金にていただいています。レッスン終了後に私の方から皆様に声をかけさせていただきます。バスでお越しの生徒様で帰りを急がれる方のみ、レッスン前にお支払い可能ですのでお知らせください。

*レッスン前は、準備等で忙しくしていますので、レッスン終了後にいただくことにしています。

*レッスン料金は、現金払いとなりますので必ず手渡しにてお願いしています。

*私がお支払いの際に声をかけさせていただきますので、それまでお待ちください。(急がれる場合はお知らせください)

以上、すみませんがどうぞよろしくお願いいたします。お支払いのご質問が多かったことと、私が要領が悪く混乱してしまう事があり、このように決めさせていただきました。

ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

7/16(土)販売日について

7月16日(土)11:00~オープンの予定でしたが、都合で出来なくなってしまい勝手なことですが、お休みいたします。

急な変更で本当に申し訳ありません。

次回販売日28(木)11:00~

お待ちしていますので、よろしくお願いいたします。

7/4

もう7月です!毎日暑いですね。しかも急に。

先日の販売日もとても暑い一日でした。

そんな中お越しくださいましたお客様には感謝です。本当にありがとうございました。

次回は7月16日(土)11:00~です。

先日は暑かったとはいえ、かなり大反省の一日でした。次回は、販売日初登場のお菓子や、以前人気だったお菓子も出す予定です。

お待ちしていますので、どうぞよろしくお願いいたします!

今後の販売日の予定は、

7月は、16(土)、28(木)

8月は、6(土)、20(土)、27(土)

です。今年は8月のレッスンを休む代わりに、販売日を開催します。暑い時期の販売日はやっていなかったのですが、今年はオープンします!

ぜひとも、お待ちしています~☆

*9月のお菓子教室のご案内は、8月中旬までに更新します。9月の月替わりは去年好評だったお惣菜系のメニューを考えています。(基本は考え中)

どうぞお楽しみに。

7/1(金)フランス菓子店頭販売日のご案内

<7月の1回目のお菓子販売日>

日時:2022年7月1日(金)11:00~

フランス菓子教室Cerise(スリーズ)では、毎月不定期で店頭販売も行っております。
メニューは季節に合わせて考えているため毎回少しずつ違っていて、ショーケースの写真は先月店頭販売日のものです。

今回のメニューは以下を予定しています。
(※少々変更になることもありますが、ご了承くださいm(_ _)m)

・オレンジショート
・メロンショート
・いちごのケーキ(バタークリーム)
・シャルロットポワール
・バスクチーズケーキ
・洋ナシのタルト
・紅茶のパウンドケーキ
・ヴィクトリアケーキ
・ごまのシフォンケーキ(ソース付)

※お店は私一人で運営していますので、お待たせすることがあるかもしれませんが、ご了承ください。

このところすごく暑くなってきて出かけるのも大変ですが、どうぞよろしくお願いいたします。

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「7月のお菓子教室」

☆基本レッスン→トロピック

パイナップルのムースのお菓子です。香りと味はしっかりしていますが、甘ったるくなくすっきりとした暑い夏にぴったりのお菓子です!

☆月替わりレッスン→ブレジリアン

コーヒーの香りと味わいを存分に楽しんでいただける、ちょっと大人のお菓子です。

*9月~11月くらいまでムース、ババロアの講習はありませんのでぜひ冷たいお菓子がおいしい暑い時期にご参加お待ちしています。

*8月のお菓子教室はお休みです。

「7月の販売日」

16日(土)、28日(木)11:00~オープンです!

いよいよ本格的な暑さがやってきますが、暑い時期だからこそ食べて元気になったり、ほっとするようなお菓子をご用意してお待ちしています。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

☆駐車に際してのお願い☆

お車でお越しの際は、店舗前の道路は駐車禁止になっていますので路上駐車はされませんようご注意ください。また、店舗前に1台、西隣の畑に2台、合計3台駐車できますのでご利用ください。
(詳しくは「アクセス」のページをご参照ください)

オレンジショート販売のご案内

6月23日(木)14:30ごろから、8個ほどとなりますが

オレンジショートを販売します。

私がレッスンで作ったものですので通常価格より少しですがお求めやすいお値段(1個450円、税込み価格)になっています。

良かったらぜひお待ちしています。

このオレンジショートは、ややしっかりとした歯ごたえのジェノワーズ生地に、オレンジ味のクリーム(ムラングイタリエンヌを使用したクリームなので通常の生クリーム100%よりすっきりしています)、3日間シロップに漬けたオレンジをたっぷりと使ったお菓子です。イルプルーでも夏になると必ず登場するお菓子です。

ご予約も受け賜ります。

7月のお菓子教室

7月のお菓子教室の写真が用意できましたので紹介します。

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7月基本レッスン:「トロピック」

トロピック

パイナップルのムースのお菓子です。手に入りやすい材料で作れます。ご家庭で挑戦していただきやすいお菓子です。

ムースは苦手と聞くことがありますが、そういう方にこそぜひ挑戦していただきたいです。ムースは、最初の一口はおいしいけどだんだん飽きてきて重くなってくるのが「苦手」の原因ではと思います。このトロピックはそういうイメージを変えてくれます。

丁寧に作ったムースのおいしさをぜひ味わっていただきたいです。

7月月替わりレッスン:「ブレジリアン」

ブレジリアン

コーヒーとウィスキーの香りがとてもマッチしたババロアのお菓子です。洋酒はウィスキーの他にもう一種類、レッスン初登場のものを使います。初登場とはいえ、フランス菓子にはとてもメジャーなものです。お菓子作りをされる皆さんにも知っておいていただきたい要素の一つとなります。おいしいコーヒー豆をたっぷり使い、コーヒーの香りに包まれながらのレッスンは私も楽しみです。

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7月のお菓子教室生徒様募集中です。

8月のお菓子教室はお休みです。

6/19

18日の販売日にお越しくださいましたお客様、暑い中ありがとうございました。

次回の販売日は、

7月1日(金)11:00~です。

どうぞよろしくお願いいたします。

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夏の販売日にアイスクリームを販売すると書いていましたが、どうやらアイスクリームは「アイスクリーム製造許可」をとる必要があると知り、残念します。よく調べずお知らせしてしまい申し訳ありません。

アイスがダメなので何か他の物を考えています。

お菓子教室でやりたいな~と思っていたお菓子ですが、見た目の華やかさがないので出来ずにいたお菓子です。味のバリエーションもあり、冷たく濃厚でとてもおいしい一品です。

試作をして上手くいきそうなら7/16(土)の販売日に出したいと思います。

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☆7月のお菓子教室の生徒様募集中です。

☆8月のお菓子教室はお休みいたします。