投稿者: aoi

昨日で年内の営業が終了しました。

お菓子教室にご参加くださいました生徒様、ご来店くださいましたお客様、本当にありがとうございました。

有難いことにクリスマスはとても忙しかったです。最後は頭からの指令に手と足がついていってない感じでしたが、体調を崩すこともなく元気にクリスマスを終えることができ感謝しています。お客様がケーキを喜んでくださる姿をみて「楽しかった！」という爽快な気分です。そして、クリスマスに営業する年は、プティガトーはあまり人気がないのですが、今年は人気でとても嬉しかったです。

来年は今までチャレンジできなかったお菓子もどんどん作っていきたいです。そして、イルプルーのお菓子を一つでも多く習いにいき、それを皆様にも味わっていただきたいです。

お菓子教室はしばらくお休みとなり、本当に申し訳なく思っています。またフランス菓子の魅力をお伝えできる機会が持てればと思っています。

それでは、しばらく営業はお休みですが、来年1月14日㈯11:00~オープンしますので、ご来店心よりお待ちしています。次はチョコレートやな…と考えながらお休みを過ごしたいと思います！

昨日、12/10㈯の販売日はご来店いただきありがとうございました。

普段はのんびり営業なのですが、昨日は珍しくパニックになった時間帯がありきちんと接客ができていたのか不安です。お待たせしたり、きちんとした接客ができていなかったりがあったと思います。申し訳なかったです。

でもその一方で、皆さんご協力いただいているのをすごく感じます。ありがとうございます。

そして、販売している時、ちょっとした声掛けをよくしていただきます。「イルプルー知っています」とか「職場の方の紹介で来たんです」とか本当に色々話しかけてくださるのがとても励みになるのです。

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私が自宅で販売を始めたのは1３年くらい前になります。子供が幼稚園に通っていたので、そこで知り合った方達に販売日のチラシを配ったり、近所のご家庭にポスティングさせてもらったりしました。当時はたくさんのお客様で溢れかえっていました。シフォンケーキ1個100円…みたいなお値段で販売、しかもたくさんの知り合いのお母さま達にお越しいただき、また応援していただいていました。でも、そんなことは長くは続かないとすぐに現実を突きつけられます。販売日にお客様がお一人、買ってくださったのはシュークリーム6個。その方が救世主のように見えたので、今でもどなたか覚えています。

今は、わざわざご来店くださり購入していただくということが奇跡にように感じます。私やったら行くんやろか？といつも考えます。本当にありがたいです。

販売はまだまだこれからです。来年からは、オープンの日が増えます。私の事だから、粗相があるかもしれませんが（もちろん気を付けています）、どうかよろしくお願いいたします。皆様に喜んでいただけるお菓子を私もわくわくした気持ちで作っていこうと思います！

その前に、クリスマス２４，２５日のopen dayもよろしくお願いいたします✩

お菓子教室にお越しくださっている生徒様、またお菓子教室についてお尋ねくださる皆様いつも本当にありがとうございます。

来年2023年からのお菓子教室ですが、しばらくお休みをいただきその後は不定期で開催できたら思っています。急なお知らせとなり申し訳ありません。

今年の夏以降お菓子教室について考えることが多くなりました。長らく毎月通ってくださった生徒様、まだこれからフランス菓子を学びたいと思ってくださっている生徒様にとても申し訳なく何度も考え直し、今まで通り頑張ろうと色々考えましたが、少し時間をいただきたく思います。

12月のお菓子教室は皆様のご参加を楽しみにお待ちしています！

よろしくお願いいたします。

それと、お菓子の販売は今まで通り続けていきます。そちらも宜しくお願いいたします。