10月の予定をご案内します。
9月に入りましたが、まだ残暑が厳しいですね。ケーキが美味しく感じられる気候になってほしいと願います！
私自身は、10月は久しぶりにイルプルの講習会に参加する予定です。なかなか重い腰が上がりませんでしたが、これは行っておかないと！と思うメニューがあったので頑張ってきます。
私の教室のお菓子教室も10月からスタートします。10月のメニューの「ムワール・オ・マロン」は、2年前私の教室でレッスンしたものです。その頃、コロナが猛威を振るっていて参加された方が3名様だけでしたのでもう一度レッスンすることにしました。
栗は甘煮にしたり、渋皮煮にすることで美味しさがグッと増します。そのままで十分美味しいので、そのものをお菓子にゴロっと加えるとまずくなりようがない、と思います。ただ、それでは面白くない。せっかく作るのだから栗の良さを知り、活かしたいです。ただ単純に加えるだけではないとっておきの栗のお菓子を一緒に作りましょう。
ぜひぜひご検討よろしくお願いいたします。