昨日は雨の中販売日にお越しくださいましたお客様、本当にありがとうございました。毎回販売日には来週はどんなケーキを作ろうかと考えます。もっともっと改良しないといけないな、と思う部分もありしっかり進化しないとと思っています。
来週も6月20日（土）11時よりにオープンしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
さて、来週の販売日のメニューは、トロピック、コーヒーのムースケーキ、オレンジショート、オレンジシフォン、タルトシトロン、タルトカライブ、コーヒーとウィスキーのパウンドケーキを予定しています。
トロピックは、パイナップルとココナッツのムースケーキです。パイナップルのシロップ漬けを作るところから始まる、ちょっと時間のかかる夏向きのお菓子です。このお菓子の場合、パイナップルの缶詰はNGと言われているので、ちゃんと手作りします。そうしないとかなり味に差が出てしまいます。それと、まだ正式に決定ではないですが、7月のお菓子教室のメニューは、このトロピックにしようかと思っています。イタリアンムラングを作るのでちょっとハードル高めになります。でも、お菓子作りをされる方には必ず挑戦していただきたい工程となります。きちんと決まりましたらホームページとブログ、インスタグラムでご案内しますので、どうぞよろしくお願いいたします。それでは、来週は暑くなりそうですが子供たちの学校もフルで始まるので（やっと..）頑張っていこうと思います。