さて、先日１１月の月替わりレッスン「モンブラン２０１９」が終了しました。ご参加くださいました皆様、本当にありがとうございました。シンプルな構成でしたが、生地作りでワンランクアップのムラングに挑戦したり、モンブランクリームを絞るのに苦戦された方もいらっしゃったと思います。お疲れ様でした。
１２月のお菓子教室も生徒様募集中です。何かと忙しい時期とは思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。１２月は、８日（日）１０：００～リクエストレッスン「ポルボロン」からスタートします。ただの茶色いクッキーではありません。たくさんの美味しい要素がギュッと詰まった、なかなか出会いえないお菓子だと思います。私も試食が楽しみで仕方ありません！
今日試作していますが、仕込みの段階ですでにマロンパウダー、アーモンドパウダーなどの香ばしい香りが部屋中充満しています。焼き上げるのは明日です。また写真と共にご紹介いたします。