「2月の月替わりレッスンのご案内」
2月のメニューは、「マカロン・リス」です。ショコラとキャフェの2種類を約1２個～13個ずつお持ち帰りしていただきます。
マカロンは、私がお菓子作りを始めたころ一度はまったことがありよく挑戦していました。上手くできたりむちゃくちゃだったり、何とも安定しないお菓子で苦戦してそれきり苦手意識がついていました。イルプルーの第１クールでマカロンを教わりましたが、「えっ！こんなに簡単なの」というくらい苦労なくできてしまい「なんだマカロンって簡単なんや」と思っていました。
でも..その簡単というのは間違っていました。マカロンは正直難しいです。ムラング作り、混ぜ具合、乾燥、焼き加減など気を付けるポイントが多いです。久しぶりに苦戦したお菓子となりました。でも、上手く作れるようになるとどんどん挑戦したくなると思います！マカロンは乾燥した時期に作るのがベストです。ぜひ、この機会にご参加お待ちしています！
次回は、4月のお菓子教室のご案内をしたいと思います。