*6月の販売日のご案内*
本日5月31日は販売日でした。お越しくださいましたお客様、本当にありがとうございました。6月以降も販売日を続けていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。
6月の販売日予定は、
6月6日、13日（土）11：00～オープンです！
毎週日曜日にオープンしていましたが、6月からは土曜日になります。販売日を続けているとやっぱりちゃんとした販売スペースが欲しいなあ、と考え始めます。現実になるよう頑張ります。
写真は、「フランボワーズとミルクチョコレートのムースケーキ」です。このケーキの一番下にくる生地が、ヘーゼルナッツプラリネとシナモン風味で、その生地の上にクランブルをのせて焼いているのでザクザクとした食感でとても私好みです。ムースもとてもおいしいです。一口目は色んな味がくるのでちょっと混乱するのですが、食べ勧めていくと素晴らしい美味しさに感動します。フランス菓子は想像できない味のケーキがよくあるので、購入の際迷われるのですが、一度試していただけたら嬉しいです。そしてこのケーキの焼き生地やムース生地ですが、意外と手軽にできます。イタリアンムラングやアングレーズソースなど不要です。レッスンでも出来たらと考えています。
それと、フランス菓子は、フルーツや洋酒の味や風味が濃くちょっと食べなれないな..と思われるかもしれません。味は人それぞれ好みですので、私が「素晴らしく美味しい」と表現しても「そうかな？」と思われる方もいらっしゃると思います。私も最初はレッスンを受けていて皆さんがおいしい！と絶賛されていたお菓子の美味しさが分からないことがありました。でも、食べ続けていると美味しさが分かり始め、もうこれでないとダメだ！と思うようになってしまいました。特に洋酒はお菓子を作るのに大切な役割を果たします。美味しい洋酒を使うことによりお菓子の出来上がりが違うのもとても面白いです。