cerise(スリーズ)について

姫路市の自宅を改装し、お菓子教室をしております。
「cerise(スリーズ)」とは、フランス語で「サクランボ」という意味です。

お菓子教室は女性限定の少人数制(2~3名)で、イル・プルーのルセットを元にレッスンをしております。
分担制ではなくお一人お一人ですべての工程をしていただきます。
また、材料もこだわりの素材、フランス産の厳選されたものを使用しますので、本格フランス菓子を存分に楽しんでいただけます。

また、月に数回だけ、教室で作れるスイーツの店頭販売もしております。

★姫路自宅教室

  • 所在地:姫路市西庄甲326(姫路駅よりバスで15分)
  • 設備:リンナイガスオーブン2台、電気オーブン1台、業務用冷蔵庫1台、家庭用冷蔵庫1台、作業テーブル4台
  • 駐車場:あり
リンナイの旧と新のガスオーブン。よく働く私の相棒です。

講師:高嶋あおい

昭和49年9月22日宍粟市一宮町出身

資格:栄養士、菓子製造許可
経歴:宍粟市波賀町栄養士、兵庫県福崎健康福祉事務所外郭団体栄養士
小学校あすなろ会お菓子教室講師
私立幼稚園母親の会お菓子教室講師
神戸お菓子教室初級~上級(3年間)
東京代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ冬期講習会にてディプロム取得
東京代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科第一クール終了(2年間)
現在、京都のお菓子教室「citron」山本稔子先生に教わっています。

こんにちは。
私がお菓子作りを始めたのは31歳の頃です。
最初は独学でレシピ本を見ながら本がボロボロになるまで作っていたことを思い出します。
そして、販売やレッスンを始めることになりお菓子教室に通うことにしました。
そこには私の知らなかった色んなノウハウや感動がありました。
皆さまにも美味しい!と喜んでいただけることはもちろん、感動していただけるようなお菓子をご紹介していけたらと思っています。
趣味でお菓子作りを楽しみたい方から本格的にお菓子作りをやってみたい方までぜひお待ちしております。
                      高嶋あおい
2017年3月イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ椎名真知子先生と