【メニュー】Gateau basque（ガトー・バスク）
（直径丸形15㎝1台製作、お持ち帰り、レシピ、試食が付きます）
随分前になりますが、初めてこの「ガトー・バスク」を食べた時に、なんておいしいお菓子なのだろうと感動したことを思い出します。
早速レシピ本を買ってその通りに作ってみたけれど大失敗した苦い記憶のあるお菓子でもあります。
このお菓子はフランスのバスク地方の伝統菓子です。
パートシュクレ（タルト生地に少し工夫をしたもの）に、カスタードクリームとアーモンドクリームを混ぜ合わせたものをたっぷり詰めて焼き上げるシンプルながらとても味わい深いお菓子です。外はザクっと中はしっとりの食感です。
発酵バター、スペイン産のアーモンドパウダー、バニラ、ラム酒の香りに心から癒されます。
美味しい紅茶との相性が抜群なお菓子です。
パートシュクレなどの仕込みに時間のかかる作業はやっておきますのでご安心ください！パートシュクレの仕込み方はデモできちんとお伝えします。
お菓子作りをしたことがない方も大丈夫です。勇気を出してぜひチャレンジしてください。
お菓子教室でお会いできるのを楽しみにお待ちしています！
【料金】9000円
（レッスン当日現金でのお支払いでお願いいたします）
【日程】
1月24日㈮10:00~13:00
1月25日㈯10:00~13:00
1月27日㈯14:00~17:00
1月26日㈰10:00~13:00
【定員】3名様
【お持ちいただくもの】エプロン、ハンドタオル
※持ち帰り用の箱はこちらでご用意します
【11月ご参加の生徒様へ】ご予約は、①お名前とご希望日時の記入のみでOKです。
【お願い（必ずお読みください）】
お申込み後キャンセル、お日にち変更はできるだけされませんようお願いいたします。ご予約は「お席の確保」となります。満席となった後は他の方のご予約をお断りすることになりますので、どうかご協力くださいますようお願いいたします。
※キャンセル料金は、1月6日(月)より全額発生しますのでご注意ください
1月6日以降キャンセルされました場合はレシピの送付のみとなります。
【お申込み方法】
ホームページ「お問い合せ」をクリックしていただき、以下ご記入の上お申し込みください。
①お名前②メールアドレス③郵便番号④ご住所⑤電話番号⑥メッセージ欄にご希望のお日にちをご記入ください
必ずホームページ「お問合せ」からお申込みください。
（インスタグラムのDM等からのお申込みは受け付けておりません。ご了承ください）
【お菓子教室について】
当教室は、ご自身のお菓子を最初から最後までお一人で作っていただきます。片付け等は共同で行っていただきますが、製作はお一人ずつとなります。
【初めてお申込みしていただく生徒様へ】
はじめまして。
姫路でとても小さなフランス菓子店を営んでいる高嶋あおいと申します。私がお菓子を作り始めたのは31才の時なので、約20年たちました。
その間、神戸、京都、東京のお菓子教室へ通いたくさんのことを教えていただきました。また、たくさんお菓子を作ってきました。
2年前までお菓子教室中心に活動していましたが、今は販売を中心に活動しています。
今回は単発のワンデーレッスンです。「参加して良かったな」「楽しかったな」「お菓子作りをしてみよう」と少しでもわくわくした気分になっていただけたらと思っています。
フランス菓子教室ってちょっと参加しづらい…と不安がある場合はぜひ、毎週日曜日にお店を営業していますのでどんな雰囲気か見にいらしてくださいね（たぶん素朴すぎる雰囲気に安心されると思います）。
お会いできるのを楽しみにお待ちしています！